季節の食材

献立で使用する四季の主な食材

春の食材

魚介類:貝類、真鯛、白魚

野菜:京都白子筍、山菜、花山椒他

夏の食材

魚介類:海胆、鮑、鮎、虎魚

野菜:上賀茂茄子、南郷唐柿、蓴菜、冬瓜

秋の食材

魚介類:天然鰻、鼈、秋刀魚、いくら

野菜:松茸、舞茸、銀杏、菊花、蓮根

冬の食材

魚介類:虎河豚、松葉蟹、白子、九絵

野菜:海老芋、源助大根、蕪

当店は完全予約制と
なっております。

Tel 03-6263-8790
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